Indicaciones Geográficas Protegidas

Embutido de Requena

Edificio Mercado Municipal, s/n
46540 Requena (Valencia)
Tel: 96 230 25 50 Fax: 96 230 27 58
embutido@embutidoderequena.es
www.embutidoderequena.es

Presidente: MARIA LUZ PEDRÓN DOMINGO
Vicepresidente: RAFAEL GÓMEZ SÁNCHEZ
Secretario: RAFAEL PEIRÓ FERNÁNDEZ

ZONA DE PRODUCCIÓN AMPARADA

Zona de producción: Municipio de Requena, en el interior de la provincia de Valencia.

DATOS TÉCNICOS (Año 2011)

Nº de elaboradores inscritos: 12
Nº de contraetiquetas: 120.400

Producción amparada

  • Longaniza: 85 T
  • Morcilla: 24 T
  • Chorizo: 48 T
  • Perro: 4 T
  • Salchichón: 17 T
  • Sobrasada: 5 T
  • Güeña: 19 T
  • Total: 202 T

Destino Producción: Alrededor del 60% se consume en Requena y el 40% restante en tiendas especializadas, grandes superficies y ferias gastronómicas.