Indicacions Geogràfiques Protegides

IGP Embotit de Requena

Edifici Mercat Municipal, s/n
46540 Requena (València)
Tel: 96 230 25 50 Fax: 96 230 27 58
embutido@embutidoderequena.es
www.embutidoderequena.es

President: MARIA LUZ PEDRÓN DOMINGO
Vicepresident: RAFAEL GÓMEZ SÁNCHEZ
Secretari: RAFAEL PEIRÓ FERNÁNDEZ

ZONA DE PRODUCCIÓ EMPARADA

Zona de producció: municipi de Requena, a l'interior de la província de València.

DADES TÈCNIQUES (Any 2011)

Nombre d'elaboradors inscrits: 12
Nombre de contraetiquetes: 120.400

Producció emparada

  • Llonganissa: 85 t
  • Botifarra: 24 t
  • Xoriço: 48 t
  • Perro: 4 t
  • Salsitxó: 17 t
  • Sobrassada: 5 t
  • Güenya: 19 t
  • Total: 202 t

Destinació producció: Al voltant del 60% es consumix a Requena i el 40% restant en botigues especialitzades, grans superfícies i fires gastronòmiques.